Для большинства людей утро не начинается без чашечки ароматного кофе. Конечно, высокими вкусовыми качествами будет отличаться натуральный, молотый кофе. Но, молотые зерна лучше варить, а не просто заливать кипятком. Для этого используют кофеварки и турки различных типов. Наибольшей популярностью пользуется гейзерная кофеварка. Каков принцип работы такого устройства? И как выбрать гейзерную кофеварку?
Принцип работы гейзерной кофеварки
Способов приготовления бодрящего напитка очень много. Они отличаются конечным результатом — вкусовыми характеристиками полученного кофе. На этот основной критерий влияет способ приготовления зелья. Одни отдают предпочтение крепкому американо из турки. Другие же любят ароматный капучино с пенкой из кофе-машины. Основным конкурентом турки является гейзерная кофеварка. В чем же их отличия?
Гейзерная машина была придумана в Италии еще в середине тридцатых годов. Принцип работы устройства таков:
- В верхнюю часть прибора (фильтр) засыпается необходимое количество молотого кофе. Лучше отдавать предпочтение помолу для эспрессо. Слишком мелкий помол снизить вкусовые качества напитка.
- В нижнюю часть, резервуар заливается очищенная вода. Жидкость не должна превышать, доходить до клапана для выхода пара. Внутри резервуара есть специальные отметки, на которые и стоит ориентироваться.
- Верхняя часть кофеварки закрывается, и ставится на огонь (включается в сеть). При закипании воды в нижнем резервуаре, она начинает превращаться в пар и подниматься вверх. Проходя через молотый кофе она вбирает в себя весь аромат и вкус зерен. По специальной трубке напиток опускается вниз и сохраняет свою температуру.
За счет такого принципа, как гейзер, устройство и получило свое название. Также, стоит отметить, что есть два типа гейзерных кофеварок: электрическая и газовая. Второй вариант более практичен, так как его можно брать с собой на природу, и использовать на костре. Электрические кофеварки тоже обладают своими преимуществами. Так, нет необходимости контролировать процесс приготовления напитка. А с помощью функции подогрева, кофе всегда будет оставаться горячим.
На что обращать внимание при выборе гейзерной кофеварки?
Чтобы устройство прослужило долго, необходимо обращать внимание на некоторые критерии при его выборе. Итак, в первую очередь, учитывается тип прибора. Этот критерий исключительно индивидуальный. Кому-то подходит только электрическая кофеварка, а кто-то отдает предпочтение газовому девайсу.
Учитываются и такие факторы:
- Тип производимого напитка. Данный критерий является исключительно индивидуальным выбором. Кто-то любит крепкий эспрессо или американо, а кто-то пьет легкий латте или капучино. В зависимости от этого и выбирают гейзерный прибор. На упаковке указывается тип производимого кофе.
- Объем резервуара. В этом случае учитывается количество человек, которые будут пить кофе. Если купить кофеварку на одну порцию для троих людей заберет очень много времени в ожидании бодрящего напитка. Существуют гейзерные приборы для варки 10 порций за один раз. Такой вариант более приемлем для офисов и больших компаний.
- Устройство кофеварки. Большинство людей предпочитают пить кофе утром, перед работой. Чтобы не отнимать много времени и внимания, лучше приобрести электрическую машину. Она сама приготовить напиток, следить за степенью его готовности не нужно.
- Ценовая политика. Гейзерные кофе-машины обладают разной стоимостью. В учет принимаются объем, тип, материал, мощность, бренд.
- Мощность. От этого критерия будет зависеть скорость готовности напитка. В среднем, есть машины от 400 Вт до 1500 Вт. Максимальная мощность должна быть у тех кофеварок, которые предназначены для варки большого количества чашек зелья.
Как выбрать кофеварку гейзерную в зависимости от материала?
Различают такие виды кофе-машин гейзерных:
- Алюминиевая;
- Керамическая;
- Из нержавейки;
- Из закаленного стекла.
Из алюминия может быть изготовлена вся кофеварка, или ее нижняя часть. Этот вид машины обладает относительно невысокой стоимостью, быстротой в приготовлении. Также к достоинствам относят большое разнообразие и легкость по весу. Этот вариант самый популярный. Но, есть и недостатки алюминия. Алюминиевая кофеварка плохо держит тепло, подвержена механическим повреждениям. Если алюминий используется редко, он еще и начинает окисляться.
Вред алюминиевой посуды на организм человека →
Хорошо себя зарекомендовала керамика. Из данного материала выполняется только верхняя часть прибора. Такие кофеварки предназначены для газовых или электро плит. Они отлично дополняют интерьер помещения своим привлекательным внешним видом, отлично удерживают тепло. К тому же, цена такой машины не самая высокая. Среди недостатков отмечают только скудный ассортимент и подверженность к растрескиванию и сколам.
Кофеварка из нержавейки отличается высокой прочностью и выдержкой температурного режима. Из нержавейки выполняется или нижняя колба устройства, или весь корпус машины. Но, нержавейка медленно нагревается, следовательно, придется подождать, чтобы получить напиток. К минусу относят и цену — она выше, чем у алюминия.
Самый дорогой вариант — гейзерная кофеварка из закаленного стекла. Прибор полностью прозрачный, что придает ему особенный вид. Есть возможность проследить весь процесс варки кофе. Стекло отлично держит тепло, и очень легко чистится. Но, от хрупкости стекла никак не избавиться. К тому же, очень быстро образовывается налет на поверхности кофеварки.
Выбираем электрическую кофеварку (гейзерную)
Электрическая машина для варки кофе обладает серьезным преимуществом — нет надобности следить за процессом готовности. Достаточно просто включить ее в сеть, нажать кнопку, и можно заниматься своими делами. В таком случае главный критерий выбора кофеварки — ее мощность. Для порционной машины на 1-2 человек достаточно выбрать кофеварку в 400-450 Вт. В случае использования кофеварки всем офисом или семьей, лучше отдать предпочтение девайсу, мощностью в 1000 Вт. В противном случае придется очень долго ждать приготовления бодрящего напитка.
Дополнительные возможности гейзерной кофеварки
Современные кофеварки обладают рядом дополнительных функций. Так, прибор может содержать следующие возможности:
- Автоматическое отключение;
- Подогрев емкости для кофе, что предотвращает остывание напитка;
- Отложенный стартовый режим;
- Регулирование крепости, насыщенности напитка;
- Выбор используемого объема кофеварки;
- Режим подключения в WiFi, что позволяет включить машины на расстоянии через смартфон.
Конечно, дополнительные функции будут завышать стоимость прибора. В целом, выбор основывается на индивидуальных предпочтениях и финансовых возможностей покупателя.
