Утро большинства людей начинается именно с кофе. Этот бодрящий напиток быстро пробуждает, дает организму заряд энергии на целый день. Достаточно быстро вырабатывается настоящая зависимость от кофеина. И это является недостатком данного напитка. Уже без чашки кофе не может плодотворно работать, сосредоточиться. Также, на фоне чрезмерного потребления продукта нарушается работа сердечно-сосудистой системы: повышается артериальное давление, возникает аритмия. При наличии заболеваний сердца, и проблем с давлением напиток противопоказан к употреблению. Поэтому, человеку приходится искать альтернативные варианты получения бодрости. К счастью, существует достаточное количество заменителей кофе. Итак, чем можно заменить кофе?
Чай, как источник натурального кофеина
Чай является самым популярным заменителем кофе. По содержанию кофеина, зеленый чай приравнивается к кофе. При этом, зеленый чай славится достаточным уровнем теина — природный аналог кофеина. Он мягче влияет на системы и органы организма, а бодрящий эффект полностью сохраняется. Одна чашка такого напитка утром быстро избавит от сонливости, и настоит на рабочий, продуктивный день.
Помимо этого, листья зеленого чая — кладезь антиоксидантов. Учеными установлено, что растение обладает более 500 полезными элементами. Регулярное потребление напитка укрепляет иммунитет, нормализует работу центральной нервной системы, улучшает метаболические процессы. Уникальный состав зеленого чая препятствует всасыванию алкоголя в кровь. Поэтому, рекомендуют выпивать чашку напитка за полчаса до застолья. Также, достаточное количество кофеина содержит белый и черный чай. Поэтому, такие напитки тоже оказывают эффект, аналогичный кофе.
Цикорий — альтернатива кофе
Многие слышали, что напитки на основе цикория, рекомендованы тем, кому кофе категорически противопоказан. Какими свойствами обладает данный напиток? Цикорием называется растение семейства Астровых. Его корень активно применяют в медицине, а листья и цветки — в кулинарии. Благодаря своему богатому химическому составу, цикорий крайне полезен для человеческого здоровья. Так, продукт насыщен следующими микроэлементами:
- Калий;
- Магний;
- Железо;
- Пектины;
- Витамины группы B, C, E;
- Органические кислоты.
Напитки на основе цикория рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Благодаря такому компоненту, как инулин, продукт способствует снижению уровня глюкозы в крови. Кофе готовят из высушенного корня растения. Напиток получается абсолютно безопасным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Также, данная альтернатива разрешена к употреблению даже детям, беременным девушкам. Чашка цикория утром отлично бодрит, а в течение дня быстро утоляет жажду. По вкусу продукт немного напоминает кофе.
Напиток на основе ячменя
Вкусовые характеристики ячменного напитка далеки от натурального кофе. Но, положительное воздействие напитка на организм человека неоспоримо. Так, напиток из ячменя улучшает работу таки органов и систем:
- Желудка;
- Сердца;
- Кишечника;
- Поджелудочной железы;
- Сосудистой системы;
- Желчного пузыря.
Ячменный напиток восстанавливает функции центральной нервной системы. Употребляя всего 1-2 чашки зелья в день повышается стрессоустойчивость, настроение, выносливость, устраняет последствия нервного срыва. За счет расширения сосудов, ячмень оказывает бодрящий, тонизирующий эффект. И это несмотря на то, что растение не содержит кофеина.
Также, кофе на основе растения обладает общеукрепляющим и противовоспалительным эффектами. Специалисты советуют принимать напиток после перенесенных операций, инфекционных заболеваний, стрессов. Преимуществом ячменя считается полное отсутствие противопоказаний к его потреблению. Так, можно не просто избавиться от зависимости от кофе (кофеина), но и укрепить свое здоровье.
Имбирный напиток
Чем заменить кофе, если кофеин противопоказан к потреблению? Неплохой альтернативой является чай, отвар на основе имбиря. Корень имбиря славится именно своими тонизирующими, бодрящими свойствами. Имбирь усиливает кровоток, согревает, устраняет воспалительные процессы в организме. Также, при регулярном употреблении имбирного напитка укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость организма к патогенным бактериям и микробам. За счет ускорения обменных процессов, имбирь способствует снижению массы тела. Внешние и вкусовые характеристики настоя кардинально отличаются от натурального кофе. Но тем, кто ищет природный безопасный стимулятор, имбирь — наиболее подходящий вариант.
Женьшень
Женьшень является еще одним натуральным и безопасным стимулятором, источником энергии и тонуса. Напитки на основе корня женьшеня рекомендуют принимать для укрепления иммунитета, восстановления функций нервной системы. Продукт обладает противовоспалительным эффектом. Всего одна чашка отвара корня женьшеня утром запустит все процессы в организме, придаст энергии. Особенно ценен напиток в период обострения простудных и вирусных заболеваний.
Топинамбур — заменитель кофеина
Обладатели приусадебных участков могут без проблем выращивать такое растение, как топинамбур. Напиток на основе корня топинамбура обладает аналогичными свойствами, что и кофе. Собирать клубни растения лучше осенью или ранней весной. Корень тщательно промывается, очищается от кожицы, и нарезается маленькими кусочками (слайсами). Нарезанные кусочки нужно обдать кипятком, высушить при комнатной температуре, а затем в духовке. Уже из сушенного топинамбура готовят бодрящие напитки, отвары, чай. Также, сухой продукт можно измельчить в кофемолке до состояния порошка.
Продукты, заменяющие кофе
Мало кто знает, что некоторые продукты питания способны полноценно заменить кофе со своим бодрящим эффектом. Итак, чем заменить кофе из привычной еды? Лидирующие позиции в этом списке занимают орехи (грецкие, кешью, миндаль, фундук, арахис, фисташки). Богатый и уникальный состав продукта приносит огромную пользу для человеческого организма. Это знают все. Но, далеко не всем известно, что всего одна горсть орешков обеспечивает силами, приливом энергии. Начав день с этого продукта, нервная система быстро настраивается на нужный лад, активируется работа головного мозга, поднимается настроение.
Далее, стоит отметить свежие ягоды красного цвета. Ягоды насыщены антиоксидантами, фруктовой кислотой, которые будут тонизировать, нормализовать артериальное давление. Помимо этого, красные ягоды, соки и компоты на их основе, защищают клетки от влияния свободных радикалов. В этом случае, наибольшей эффективностью и энергоемкостью будут обладать малина, гранат, красная смородина, вишня.
Что бы такого съесть, чтобы проснуться? Конечно же, черный шоколад. Черный шоколад принято считать источником хорошего настроения и бодрости. 30 грамм натурального черного шоколада в день обеспечит полноценную выработку гормона эндорфина. За счет натурального сахара активируется работа мозга. Также, отличным заменителем кофе считаются простые яблоки. Благодаря большому количеству бора в составе продукта, повышается концентрация внимания.
Во многих европейских странах на завтрак принято выпивать стакан апельсинового сока. И это не просто так. Доказано, что любые цитрусовые плоды обладают мощным тонизирующим эффектом. Всего один апельсин, грейпфрут, мандарин «разбудят» все системы организма. А высокий уровень аскорбиновой кислоты стимулирует процесс сжигания жиров. Поэтому, цитрусовые фрукты еще и помогают похудеть.
