Сколько белка в куриной грудке на 100 гр. продукта?

Сколько белка в куриной грудке

Куриная грудка содержит 28 г белка на 100 г готового продукта.

Мясо куриной грудки давно зарекомендовало себя как сугубо полезный и диетический продукт, причем оно входит в число лидеров по содержанию белка. Сколько же белка содержится в куриной грудке?

Состав

Куриная грудка имеет такое цифровое содержание БЖУ и полезных веществ:

  • Белки – 23 г
  • Жиры – 0,5 г
  • Углеводы – 0,4 г
  • Калорийность – 110 кКал
  • Витамины – А, С, Н, РР, группы В
  • Минералы – натрий, магний, железо, калий, сера, кобальт, медь, селен и другие

Почему же, говоря о белке, делается акцент именно готовом продукте? Потому что белка в сыром продукте несколько меньше – около 23 г на 100 г. В процессе термообработки немного снижается количество воды, а количество белка остается неизменным, соответственно, процентное содержание в готовом мясе возрастает.

Также следует отметить, что белок из куриной грудки является легкоусвояемым.

Чем полезна

Для похудения

Грудка совмещает в себе такие отличные свойства, что, являясь низкокалорийным продуктом, она в то же время, за счет высокого содержания белка, дарует долгое ощущение сытости. А таким могут похвастаться очень немногие, и именно это делает данный вид мяса таким популярным при снижении массы тела.

Еще одним полезным качеством является то, что, потеря килограммов происходит без ущерба для мышечной ткани.

Читайте также  Список продуктов со сложными углеводами

Стоит отметить, что в зависимости от способа приготовления и добавляемых составляющих, конечный результат может очень сильно разниться по калорийности. Конечно, имея цель похудения, нужно по максимуму снизить количество жиров и углеводов, а значит сделать главными способами термической обработки отваривание, готовку на пару и тушение без добавления масла и высокоуглеводных продуктов.

Ну и конечно не забывать снять с грудки куриную кожу.

Щадящее питание

При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и просто их наличии (гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и др.), сердечно-сосудистой системы (гипертонии, склонности к тромбообразованию, стенокардии и др.), эндокринных нарушениях, врачи, как правило, рекомендуют скорректировать рацион питания. И сделать это нужно, в основном, в сторону уменьшения калорийности пищи, содержания в ней жиров и углеводов, а также избегать острых и пряных блюд.

Так вот, куриная грудка и тут выступает в качестве универсальной пищи: жиров мизерное количество (и, соответственно, холестерина), калорий тоже минимум, а белка достаточно для того, чтобы дать организму силы для восстановления после тяжелых перенесенных болезней и операций.

Являясь также нейтральным продуктом, блюда из нее не раздражают слизистые пищеварительного тракта.

Да, конечно, просто отварная грудка достаточно пресна по вкусу, но и тут можно найти выход, научившись дополнять ее овощами, крупами, бобовыми и различными специями.

Читайте также  Какое количество углеводов содержит яблоко

Содержание белка в жареной куриной грудке

Для спортивного питания

Да, культурист, поедающий целыми днями отварную куриную грудку, это своего рода набивший оскомину штамп, но доля истины в этом конечно же есть.

Любой вид спорта предполагает систематические физические тренировки. В зависимости от особенностей конкретной разновидности физических занятий, нагрузка, в первую очередь, идет на мышцы. Единственное, могут в различной степени нагружаться разные группы мышц. А они, как всем известно, и состоят по большей части из белка, и питания себе требуют соответствующего. И опять белое куриное мясо придет на выручку, ведь оно максимально насыщено животным белком, при этом практически лишено жира.

Так что, более подходящего продукта для спортсменов никто еще не придумал.

Загрузка ...
Adblock detector