Какая польза от растворимого кофе

Все человечество делится на два типа: любители чая, и любители кофе. С каждым вторых становится все больше. Стремительный жизненный ритм, профессиональная занятость требуют от человека много сил и энергии. А кофе как раз таки и дает нам желаемую бодрость, энергичность. Вот только какого качества должен быть этот напиток? Сегодня очень удобно использовать растворимый кофе. Он не требует особого процесса приготовления. Достаточно высыпать содержимое пакетика, и залить кипятком. Но, есть ли польза в растворимом кофе?

Из чего состоит растворимый кофе?

Чтобы определить пользу растворимого кофе, нужно выяснить его состав. Качественным будет лишь тот продукт, который производится путем вымораживания зерен кофе. Данный растворимый кофе сохраняет большое количество полезных веществ натурального сырья. Так, напиток будет насыщать организм витаминами B2 и PP. Последнего в 100 граммах качественного сублимированного кофе содержится 130% от необходимой дневной нормы.

Полезными будут и минеральные составляющие растворимого кофе, полученного путем вымораживания:

• Железо;
• Натрий;
• Кальций;
• Фосфор.

Что же касается кофеина, растворимый напиток содержит его меньшее количество, нежели натуральный молотый. В чашке растворимого кофе насчитывается около 60 мг кофеина, в то время как в натуральном — до 120 мг. Поэтому, пользы и вреда от растворимого напитка не больше, чем от молотого.

При употреблении растворимого кофе нужно учитывать и его калорийность. При соблюдении диеты, или просто для сохранения фигуры этот аспект очень важен. В 100 граммах продукта содержится 118 ккал. А в средней чашке растворимого кофе насчитывается около 6 ккал. Это при условии, что напиток без добавления молока, корицы, сахара, лимона, других вкусовых добавок. Продукт насчитывает и некоторое количество белков (15 г), жиров (3,5 г) и углеводов (7 г) в 100 граммах.

Виды растворимого кофе

Вред растворимого кофе заключается в самом процессе его изготовления. В природе есть два вида зерен: робуста и арабика. Первый вид отличается своей дешевизной, поэтому именно его и применяют для изготовления растворимых напитков. А при дальнейшей обработке, напиток практически полностью теряет свою ценность в виде кофейного масла.

К тому же, растворимые напитки насыщают различными добавками, чтобы максимально приблизить вкус, аромат и цвет натурального продукта. Как выбрать растворимый кофе? Чтобы зелье оказывало минимальное количество вреда, стоит узнать, какие виды порошкового кофе существуют. Так, кофе бывает:

• Сублимированным. Сублимат является самым качественным, при этом и дорогостоящим растворимым кофе. Технология его производства заключается в добыче кофейного экстракта, и высушивания путем замораживания. Затем, масса измельчается на небольшие кристаллы. Такая технология позволяет сохранить высокое количество полезных веществ натуральных зерен.
• Порошковым. Порошковый напиток самый дешевый. Изначально, бобы проходят этап обжарки, затем — этап обработки горячей водой. Поток кипятка подается высоким напором. После запаривания, продукт фильтруется и распыляется. В процессе высыхания кофе превращается в порошок.
• Гранулированным. Гранулированный продукт проходит те же этапы, что и порошковый. Только в самом конце порошок обрабатывают горячим паром, что и собирает порошок в гранулы.

Популярным является зеленый кофе. Но, сублимация такого продукта не проводится. Даже качественный сублимат содержит не больше 15% молотых зерен настоящих бобов. Все же остальное — это различные вкусовые добавки, ароматизаторы, консерванты.

В чем заключается польза быстрорастворимого кофе?

Безусловно, быстрорастворимый напиток оказывается как вред, так и пользу. Так, качественный сублимат рекомендуют употреблять людям, занятым умственной активностью в течение дня. Чашка напитка ускорит мыслительные процессы, что повысит трудоспособность. А утренний растворимый кофе поможет быстрее пробудиться, запустить метаболические процессы в организме.

Даже минимальное количество кофеина будет оказывать возбуждающий эффект на нервную систему человека. Также, по некоторым исследованиям установлено, что растворимый кофе обладает антиоксидантами. Данные вещества необходимы для нейтрализации негативного влияния свободных радикалов. Патогенные агенты часто становятся причиной появления онкологических заболеваний.

В некоторых случаях (гипотония) человеку для здоровья необходимо принимать препараты для расширения сосудов. Именно растворимый сублимат будет способствовать достижению этого эффекта. Так, повысив артериальное давление, повышается и тонус организма, устраняются головные боли, повышается трудовая активность.

Польза и вред растворимого кофе с различными добавками

Несмотря на то, что настоящие кофеманы пьют этот напиток в натуральном, чистом виде, некоторые, все же, любят экспериментировать с вкусовыми качествами. Некоторые добавки повышают полезность кофе, снижают концентрацию кофеина, устраняют возможную горечь. Так, самыми распространенными добавками к кофе являются лимон, молоко и корица.

Сублимат и молоко

Вред или польза от кофе с молоком на организм

Наибольшей популярностью пользуется растворимый кофе с молоком. Польза и вред такого напитка давно доказаны учеными. Сублимат или порошок обладают высоким количеством кислот, что автоматически повышает желудочную кислотность. На фоне этого у человека возникает изжога. Эти же кислоты негативно сказываются на состоянии эмали зубов. Истощение эмали становится причиной повышенной зубной чувствительности.

Среда молока — щелочная. Щелочь угнетает влияние кислоты, устраняет ее агрессию. Следовательно, при добавлении молока в кофе можно избежать ухудшения состояния зубов, появления изжоги. Также, молоко нивелирует раздражающее воздействие сублимата на слизистую оболочку желудка. Данное сочетание не будет окрашивать зубы в темный цвет. Ведь молоко нейтрализует используемые производителем красители. Следовательно, молоко и кофе не столь вредно.

Кофе и корица

Необычным напитком является кофе растворимый с корицей, польза и вред которого известны далеко не всем. Если Вашей целью является похудение, растворимый кофе с корицей — Ваш напиток. Добавление данной специи ускорят обменные процессы в организме, что позволяет вывести шлаки и токсины, снизить вес. Корица устраняет желудочный спазм, прочищает желчные протоки. Регулярное употребление сублимата с корицей (но без добавления сахара) восстановит нормальный уровень глюкозы в крови, возобновит самостоятельный синтез инсулина.

Но, сочетание корицы и кофе противопоказано в таких случаях:

• Тяжелое течение менопаузы у женщины;
• Болезненные женские менструации;
• Повышенное артериальное давление;
• Период обострения желудочных болезней.

Сублимированный напиток с лимоном

Растворимый кофе с лимоном, польза и вред напитка обуславливаются именно данной добавкой. Так, во-первых, лимон придает приятный вкус напитку, устраняют горький привкус. Во-вторых, лимон или лимонный сок полностью нейтрализует влияние кофеина. Это очень важно для тех, кому употребление кофе категорически противопоказано.

Польза лимона в кофе заключается и в усилении антиоксидантных свойств, улучшении процесса пищеварения, нейтрализации стресса. А растворимый сублимат, лимон и карри рекомендуют употреблять для снижения веса. Но, слишком большое количество кислоты, как самого кофе, так и лимона может сильно навредить слизистой оболочке кишечника и желудка.

Польза и вред растворимого кофе для женщин и мужчин

Польза и вред растворимого кофе для женщины заключается в составе напитка. С одной стороны, кофеин улучшает мозговую активность. А с другой стороны — большое количество кофеина противопоказано представительницам слабого пола. Так, высокий уровень кофеина в организме нарушает функции яичников. В дальнейшем, вероятность успешного наступления беременности снизится на 35%.

В период беременности большое количество растворимого, натурального кофе вовсе противопоказано. Выпивая более 2 чашек напитка в день, женщина рискует выкидышем. Также, питье зелья каждое утро нередко становится причиной возникновения сахарного диабета (гестационного) во время вынашивания малыша. В период лактации грудное молоко, насыщенное кофеином, нарушает нормальное развитие нервной системы ребенка.

Ну и конечно же, чрезмерное потребление любого кофе — одна из причин появления целлюлита. Также, большое количество напитка приводит к обезвоживанию. Поэтому, после чашечки бодрящего напитка принято пить чистую воду. Обезвоживание ухудшает состояние кожи, провоцирует преждевременное старение. Мужчинам же, употребление растворимого кофе в первой половине дня полезно. Напиток будет оказывать тонизирующий эффект, что положительно скажется на деятельности в течение всего дня.

Большое количество кофеина, употребление сублимата во второй половине дня оказывает такой вред для мужчин:

• Провоцирует проблемы с достижением эрекции;
• Раздражает мочевой пузырь;
• Учащает мочеиспускание;
• Ускоряет биение сердца, пульс;
• Истощает центральную нервную систему.

Кому противопоказан растворимый напиток?

Основным противопоказанием к употреблению любого вида крови, является остеопороз. Дело в том, что кофеин просто вымывает кальций из костей, суставов. А при данном заболевании, усвоение микроэлемента снижается. Следовательно, организм начинает испытывать катастрофический дефицит кальция. Также, употребление напитка в неограниченном количестве нарушает нормальную деятельность нервной системы. Так, проявляются следующие симптомы:

• Раздражительность;
• Агрессивность;
• Бессонница;
• Сонливость днем;
• Рассеянность;
• Депрессия.

Врачи запрещают употреблять зелье тем, кто страдает от болезней сердца, гипертонии. Отказаться от напитка нужно и тем, кто перешел возрастной рубеж в 40 лет. Ведь с возрастом риск развития сердечных заболеваний повышается в разы. Зелье представляет опасность из-за высокого уровня кислоты. Поэтому, любые заболевания желудка относятся к списку противопоказаний.